10 традиционных блюд народов России: от эчпочмака до посикунчиков

«Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты» — эта знаменитая фраза французского философа Жана Антельма Брийя-Саварена особенно точно звучит, когда речь идёт о кухнях регионов России. Ведь каждое блюдо отражает традиции, климат и характер конкретного народа. Рассказываем, какие специалитеты нужно попробовать в разных уголках страны и где их готовят лучше всего.