Nordindisches Baingan Bharta mit rauchigem Aroma

Baingan Bharta ist ein nordindischer Klassiker, der Auberginen in ein cremiges Wohlfühlessen verwandelt. Durch das intensive Rösten im Ofen entsteht ein unverwechselbares Raucharoma, das perfekt mit der würzigen Tomatensoße harmoniert.