Transformaron la leche del tambo familiar en dulce de leche y ganaron como uno de los mejores de la Argentina: procesan 7000 litros a la semana con un secreto de horas

Sebastián Palacios, ingeniero en alimentos y fundador de Cara Negra, contó cómo nació el emprendimiento, qué diferencia a su producto y cuáles son los desafíos para ampliar su comercialización; tras ganar un premio en Caminos y Sabores, la empresa busca completar los requisitos para volver a exportar